苍术素研究概述摘要：苍术具有抗溃疡、抗肿瘤、抗炎和降血糖等药理作用，在临床应用广泛，根茎是其主要入药部位。
近年来多研究苍术所含化学成分，其主要化学成分为挥发油成分，而苍术素即为挥发油中的一种主要成分。
苍术素不仅在苍术药用价值中发挥了重要作用，也是苍术质量评价的标准。
本文对苍术素的结构性状、提取分离工艺、含量测定和药理作用等内容进行综述。
关键词：苍术、苍术素、药理作用苍术为菊科苍术属植物茅苍术 Atractylodeslan-cea（Thunb.）DC.或北苍术 Atractylodes chinensis（DC.）Koidz.的干燥根茎，为常用的传统中药之一。
苍术味辛、苦，性温，归脾、胃、肝经，有燥湿健脾、祛风散寒和明目的功效[1]，主治湿困脾胃、倦怠嗜卧、胞痞腹胀、食欲不振、哎吐泄泻、痰饮、湿肿、表证夹湿、头身重痛、痹证温性、肢节酸痛重着、痿襞和夜盲等症状[2]。
苍术主要含有挥发油，含量约 5%~9%，挥发油的主要成分聚乙烯炔类( 如苍术素（Atractylodin）、茅术醇（Hinesol）苍术醇 （Atractylol）) 、倍半萜类( 如 beta;－ 桉叶醇（beta;-Edues－mol）、苍术酮（Atractylone）、苍术内酯Ⅲ)及倍半萜苷类( 如苍术苷 A、苍术苷 B) ，其中聚乙烯炔类中的苍术素为苍术的重要特征性成分，具有促进胃排空、抗炎、抗肿瘤、降血糖、利尿，抗炎、防止胃损伤、利胆及阻碍黄嘌呤氧化酶的作用［3-5］。
现代药理研究表明: 苍术具有抗菌、抗炎、抗病毒、抗癌、抗缺氧、保肝、降血糖、治疗胃溃疡及帕金森氏综合症等多种药理活性［6］。
然而，目前国内外却较少有文献单独研究苍术素这一单体，现将与苍术素相关的化学、药理学相关的文献进行综述总结。
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