人乳寡糖的研究综述摘 要：人乳作为新生儿唯一的天然营养来源，在为婴幼儿提供必需营养物质的同时，也在完善其免疫系统、促进生长发育等方面发挥重要作用.人乳寡糖因其含量丰富、功能多样，受到了科研工作者们的广泛关注；随着糖结构及生物医学研究手段的发展，使得研究者认识到在防御病毒入侵，婴幼儿肠道菌群建立中的特殊作用，进而成为国际前沿热门领域。
人乳寡糖分离分析是寡糖基础研究中持续关注的问题，本研究针对寡糖组成复杂多样、异构体多的特点，选择合适的液相色谱材料开展系统的寡糖单体分离制备，将制备得到的单体经高效液相色谱-四级杆飞行时间质谱进行纯度验证和结构表征。
关键词：人乳寡糖；分离；结构；表征A Review of Research on Human milk oligosaccharidesAbstract:As the only natural nutrient source for newborns, human milk plays an important role in improving the immune system and promoting growth and development while providing essential nutrients for infant. Human milk oligosaccharides (HMOs) have attracted attention form researchers because of their abundant content and diverse functions. The development of carbohydrate and biomedical research technology has enables researchers to recognize the indispensable of prevent viral invasion and establishment of healthy intestinal flora in infants. HMOs become a hot pot in the international frontier. Separation and analysis of human milk oligosaccharides is a persistent concern in the basic research, in this study, the characteristics liquid chromatography materials of separate oligosaccharides were selected to handle this complicated samples, the prepared oligosaccharide monomers were subjected to high performance liquid chromatography-quadrupole time-of flight mass spectrometry for verified purity and identified structures.Key Words:Human milk oligosaccharides;Separation;structure;Characterization引言寡糖（oligosaccharide），又叫低聚糖，是指由3至10个甚至更多的单糖通过糖苷键连接起来，形成直链或分枝链的一类低聚碳水化合物，它们广泛的存在于自然界中，包括动物的乳汁在内。
人乳寡糖（Human milk oligosaccharides，HMOs）是人乳区别与其他哺乳动物乳汁的最主要成分。
人乳寡糖的高含量和结构的多样性赋予了人乳一些特殊的生物功能，其不仅为婴幼儿构筑起天然的健康保护屏障，还承担着维持肠道菌群生态平衡、免疫调节、抗感染、抗病毒和抗癌的重要功能[1]。
近年来随着研究者们对人乳寡糖的关注度增加，分离分析方法的报道也越来越多，但是由于人乳寡糖种类繁多，结构复杂，中性寡糖组分和酸性寡糖组分以及含量之间差异比较大，给寡糖的分离带来了巨大的挑战。
寡糖的异构体众多，甚至有的只是糖苷键的连接位置不同，这使得能够准确表征寡糖的结构显得尤为困难。
1.人乳寡糖的研究现状及研究进展人乳寡糖（Human milk oligosaccharides）在初乳中有较高的水平，占总初乳化合物的24%。
人类母乳中中性人乳寡糖占较大比重，达1%，酸性人乳寡糖仅占0.1%[1]。
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