不同贮存年限广陈皮化学成分及抗氧化活性的比较课题性质 基础研究拟研究解决的问题：本课题拟通过对来源于道地产区，不同贮存年限的广陈皮建立指纹图谱，比较其主要化学成分变化,再对其抗氧化活性进行差异分析，初步探讨不同贮存年限广陈皮的化学成分及抗氧化活性的变化规律，寻找陈久者佳的理论依据。
采用的研究手段：（1）查阅文献，优化色谱条件，建立不同贮存年限广陈皮的指纹图谱；（2）对广陈皮指纹图谱的建立方法进行方法学考察；（3）对不同贮存年限广陈皮的抗氧化活性进行测定；（4）初步得出不同贮存年限广陈皮的化学成分及抗氧化活性的变化规律。
文献综述：不同贮存年限广陈皮化学成分和抗氧化活性的比较《中国药典》(2015版)记载，陈皮为芸香科柑橘属植物橘(Citrus reticulata Blanco)及其栽培变种的干燥成熟果皮，其药材可分为陈皮及广陈皮，质量以广陈皮为优［1］。
广陈皮正品为茶枝柑(Citrus reticulate Chachi) 的干燥成熟果皮，主产于广东新会，又名新会陈皮。
具有理气健脾、和胃止呕、燥湿化痰等多种功效［2］。
陈皮有陈久者良之说，如梁代陶弘景曰橘皮疗气大胜，须陈久者良，宋代苏颂云以陈久者 入药良。
已有一些科学研究对这一说法进行了验证，研究表明不同储存年限的广陈皮功效有较大差异，而至于存放多久为宜,一直没有定论。
1.广陈皮的主要成分1.1黄酮类广陈皮富含黄酮类化合物，是芸香科柑橘属植物的一大类活性成分[3]。
其黄酮类成分有两大类型:一类是黄酮苷类，主要为二氢黄酮类成分，如橙皮苷、柚皮苷等;一类是多甲氧基黄酮类，主要有川陈皮素、橘皮素等[4]。
橙皮苷是二氢黄酮苷的一种，同时也是多甲氧基黄酮类成分，在2015版药典中被定义为陈皮的指标性成分，其含量不得低于3.5%。
