【摘要】黄精具有补气养阴、健脾、润肺、益肾的功效，为滋补之品，有很高的药用价值。
黄精鲜品具有刺激性，多炮制，酒黄精的炮制方法众多，不同炮制品方法不同，则得到的有效成分的不同，黄精易达到药典的质量控制标准，而酒黄精的质量检验结果很难达到《中国药典》2015年版的要求，本文主要从其药用价值、炮制历史沿革等综合阐述探究酒黄精炮制工艺的重要性。
【关键词】黄精,药用植物概括,有效成分,药理药效,历史沿革1、药用植物概况黄精为百合科黄精属植物滇黄精Polygonatum kingianum Coll. Et Hemsl、黄精Polygonatum sibiricum Red.或多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua.的干燥根茎。
按形状不同，习称大黄精、鸡头黄精、姜形黄精。
[1]2、黄精有效成分及药理药效2.1糖类糖类是黄精化学组成中最多的中药活性部分，主要有黄精多糖、黄精低聚糖、淀粉，约占11.74%。
[2]其中含有甲、乙、丙三种类型的黄精多糖，均由葡萄糖、甘露醇、半乳糖羧酸以相同比例（6:26:1）缩合而成，但其分子量不同，另外其中还含有由果糖和葡萄糖以不同摩尔比组成的多种黄精低聚糖。
[3]研究表明黄精具有体外抗氧化作用，夏晓凯等通过TBA法测定大鼠肝匀浆自发和诱导的脂质过氧化产物MDA的量，研究PSP对脂质过氧化的作用；利用Fenton反应和邻苯三酚体系研究PSP对羟自由基和超氧阴离子的消除作用。
结果表明黄精多糖在抗氧化及防衰老方面有一定作用。
[4]曹林燕[5]等人对炮制后的黄精进行研究，研究发现炮制后黄精中二氯甲烷提取物中增加的2个色谱峰分离纯化，确定2个成分为DDMP和5-HMF，后者已在酒黄精中发现[6]。
定量测定结果显示，2种成分的量随炮制时间呈不同变化，这与其结构有关。
