文献综述
四 氢 嘧 啶 ( 1，4，5，6-四氢-2-甲基-4-嘧啶羧酸) 是某些微生物应答环境渗透压胁迫所合成的一种渗透压补偿溶质。
四氢嘧啶对逆环境下的核酸、蛋白质及细胞具有稳定性作用，可作为化妆品保湿剂和酶蛋白稳定剂等，目前主要应用于护肤和治疗疾病方面（ 如阿尔茨海默症）此外，四氢嘧啶还作为相容性物质可用于加强酶和核酸等生物大分子的稳定性，从而提高生物过程加工的效率，四氢嘧啶具有广阔的应用前景和开发价值，提高四氢嘧啶制备效率的研究具有重要意义。
由于四氢嘧啶分子结构比较特殊(兀-电子的离域化，使其体现不出氨基酸分子的特性)，人们在很长一段时间罩对其知之甚少。
经过多年的研究，学者们在不同的嗜盐真菌中也发现了四氢嘧啶，而且其作为主要的渗透压补偿溶质在中度嗜盐菌中普遍存在。
现已探明，四氢嘧啶是由N．乙酰化的二氨基丁酸通过分子内脱水而形成的一种环状氨基酸，分子量为142．16，分子式是C6Hl0N202，结构式如图1．1所示，高级结构图如图1．2所示：渗透压补偿溶质'(compatible solutes)一词最早是由Brown和Simpson于1972年提出的，特指那些与细胞内的体系相容而不影响其它生物大分子功能的溶质。
通常，它们在生理pH范围内不带电荷、极性而且易溶。
这类小分子有机物可在胞内高浓度积累从而使细胞内外渗透压平衡，并且不妨碍细胞正常的代谢活动，因而被之为渗透压补偿溶质。
在高渗透压环境下，中度嗜盐菌细胞内能高浓度积累这些溶质来执行渗透保护功能；而在低渗透压环境下，细胞又能很快将它们排泄到周围环境中，或者将其分解代谢，避免过多的水分渗入胞内而造成损害。
早些时候，人们认为渗透压补偿溶质的作用仅仅是帮助中度嗜盐菌平衡细胞内外的渗透压力，维持细胞的形态、结构和生理功能而已。
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