挥发油提取工艺研究进展摘要: 植物挥发性成分是植物提取物中一类重要植物次生代谢物质，其在自然状态下具有挥发性，某些挥发性物质还能随水蒸气蒸馏成油状液体，医药上称之为挥发油。
通过文献检索，对植物挥发油的提取分离、化学成分和药理作用进行综述，为植物的利用提供参考。
关键词：植物挥发油；化学成分；提取分离；药理作用植物挥发油是一类植物提取物，在商业上称芳香油，人们习惯称其为精油，是采用蒸馏、压榨、萃取(浸提)或吸附等物理方法从植物的花、叶、枝、皮、根、茎、果实、种子或分泌物中提取出来的具有一定气味和挥发性的油状物质。
因通过提取使植物原料中原有的含香成分得到提炼浓缩成为香气的精华，故称为精油。
一般挥发油都是易于流动的透明液体或膏状物，无色、淡黄色或带有特有颜色(黄色、绿色、棕色等)，有的还有荧光【1】。
一．挥发油来源挥发油在植物来源的中药中分布非常广泛，已知我国有56科136属植物中含有挥发油，特别是菊科植物，如苍术、白术、木香等；芸香科植物如降香、吴茱萸等；伞形科植物如川芎、白芷、前胡、柴胡、当归等；唇形科植物如薄荷、藿香等；樟科植物如乌药、肉桂等；木兰科植物如厚朴，辛夷、五味子等；马兜铃科植物如细辛等；败酱科植物如甘松等；姜科植物如姜、砂仁、豆蔻等；胡椒科植物如荜茇等；桃金娘科植物如丁香等；马鞭草科植物如马鞭草等都富含挥发油。
此外，松科、柏科、杜鹃科、木犀科、瑞香科、檀香科、蔷薇科等科的某些植物中。
也含丰富的挥发油【2】。
挥发油存在于植物的腺毛、油室、油管、分泌细胞或树脂道中，大多数呈油滴状存在，也有些与树脂、粘液质共同存在。
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