三七干燥技术的研究概述
摘要：三七是我国传统中药中的一种，随着药学研究的不断发展，其药理作用已经受到了学界的共同认可，并且在多种疾病均有应用。本文通过查阅中药三七有关的相关文献，对三七特性、干燥方法、干燥工艺、干燥设备等进行归纳，为中药三七工艺的基础研究提供相应的参考意见。
关键词：三七、干燥工艺
三七(Panax Notoginseng)与人参同属五加科人参属(Panax)植物，其性温，味甘、苦，归肝、胃经,被历代医学家誉为止血之神药,补血之妙品。主要产于我国云南文山地区,为我国特产的传统珍贵药材。生用可止血化瘀、消肿止痛。三七的有效成分包括三七皂苷、黄酮类化合物、三七多糖、挥发油、氨基酸等，主要活性成分是三七总皂苷(panax notoginsenosides，PNS)，皂苷成分是存在于植物中的一类结构较复杂的苷类化合物，主要由人参皂苷Rg1、Rb1、Re和三七皂苷R1等成分组成[1]。
1.药用部位及规格
其用药部位为干燥根及根茎，习惯上将剪下的较粗支根称筋条；细小支根及须根称绒根；芦头称剪口，俗称羊肠头。主根依据大小，分为20、40、60头，80头、无数头（500克中的个数即是头数）等。三七总皂苷提取物生产厂家常用三七剪口或筋条为原料,民间也有使用三七叶和花。
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