考马斯亮蓝测定乳糖中微量蛋白质杂质
摘要：本课题主要研究用考马斯亮蓝法测定乳糖中微量蛋白质杂质，将从标准品的线性考察和最低检测限这两个方面进行研究，主要以紫外-可见分光光度法进行深入探讨。通过标准品的线性考察算出线性方程，考马斯亮蓝法是根据蛋白质与染料相结合的原理设计的。
关键词：蛋白质；考马斯亮蓝法；乳糖
Abstract: this topic mainly studies using coomassie brilliant blue method determination of trace impurity proteins in lactose, from the standard linear investigation and the minimum detection limit of these two aspects are studied, mainly by ultraviolet-visible spectrophotometry for further discussion. By researching the standard linear calculate the linear equation of coomassie brilliant blue method is designed according to the principle of combination of protein and dye.
Key words: protein; Coomassie brilliant blue method; Lactose
1、乳糖
乳糖[lactose]是二糖的一种，分子式是C12H22O11 ，是在哺乳动物乳汁中的双糖，因此而得名。它的分子结构是由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合形成。味微甜。医学上常用作矫味剂。本品为4-O-beta;-D- 吡喃半乳糖基-D- 葡萄糖一水合物。
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