一、 目的意义与国内外进展情况：人参的研究己遍及全球，在韩国、日本和中国，每年都要举行国际人参研究学术讨论会，越来越多的学者对人参表现出极大的兴趣和热情。
究其原因，一是人参有一千余年临床应用的经验，在东方各国的医疗、康复、预防、保健事业中都占有很重要的位置。
;二是运用现代科学方法已基本阐明人参的化学组成、药理作用和治疗用途;三是尽管人参研究论文有如过江之卿，但学者们对人参的研究仍方兴未艾，年年都有新的发现、新的进展。
人参为五加科植物人参的干燥根，多于秋季采挖，洗净，蒸制后干燥，称红参。
目前，红参的加工方法主要参照人参国家标准和2010 年版《中国药典》执行，企业可根据实际情况对红参的加工工艺稍作调整。
由于鲜人参产地、品种、加工方法等不同，得到的红参在皂苷含量、化学成分组成和药效等方面也存在一定差异。
为得到质量统一的红参，有必要明确红参加工过程中升温时间、蒸制温度、蒸制时间、烘干温度等因素。
本实验采用紫外分光光度法测定人参总皂苷含量，通过正交试验优选红参的前处理工艺，利用HPLC 测定人参皂苷Rb1等多种人参皂苷类成分的含量，对比不同蒸制温度和烘干温度等前处理工艺下人参皂苷类成分的差异，旨在根据不同的药理目的，实现对应提取物含量的最大化。
人参的现代研究已有多年的历史，这期间对人参的研究大多采用粗制剂或总皂苷成分，固然是由于人参有效成分的含量低和纯化困难，还由于对人参有效成分及其药理作用的多样性认识不足。
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